水溶性食物繊維の効果

水溶性食物繊維の効果とは

水溶性食物繊維のすぐれた効果

食物繊維は、第6の栄養素ともいわれる注目の成分で、水に溶ける性質がある水溶性食物繊維と、水に溶けずにそのまま体外に排出されてしまう不溶性食物繊維の2つの種類があります。こうした食物繊維には、人体に有害となる物質を包み込み、便として排出する効果があるほか、血糖値が急激に上昇するのをさまたげて糖尿病を予防したり、コレステロールが血管内の壁に摂り込まれるのを抑制して動脈硬化を予防したりといった効果があることがわかっています。また、水溶性食物繊維の一部については、体内の過剰なナトリウムを排除し、高血圧になるのを予

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